Setas y Hongos

REGLAS para recoger setas comestibles y evitar intoxicaciones. (Extracto del articulo Oro Verde , pag.42 dek número 3 febrero 1998 de la resvista Setas y plantas).

Artículos

• La trufa. Artículo de Fernando Villanueba publicado en el newsgroup es.charla.gastronomia
• Capitulo Setas por carreteras del libro Cuarto y mitad de Paco Catalá. Editorial La Val de Onsera
• Las setas. Tapas y Aperitivos. Luis Berzosa Lara, profesor de la Escueloa de Hostelería de Miralbueno (Zaragoza)

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